Από τις γραπτές μαρτυρίες της αρχαίας Ελλάδας μαθαίνουμε ότι η Χαλκιδική, και ιδιαίτερα η Μένδη και η Σκιώνη, ήταν ονομαστές για τα κρασιά τους. Τελευταία έχει γίνει γνωστό το κρασί Αρναίας στον κεντρικό κορμό της Χαλκιδικής. Στο Άγιον Όρος, η μοναστική κοινότητα εδώ και χιλιάδες χρόνια, έχει την αρχαιότερη παράδοση στην οινοποίηση. Στα σύγχρονα χρόνια το αποστακτήριο Τσάνταλης αναπτύχθηκε ταχύτατα και το 1971 μετακόμισε σε νέες εγκαταστάσεις των 5000 τ.μ. σε μοναστήρι του Αγίου Όρους. Το ίδιο έτος ο Ευάγγελος Τσάνταλης πραγματοποιεί ένα από τα μεγάλα όνειρα της ζωής του, την αναβίωση ενός Αγιορείτικου αμπελώνος. Στο μετόχι Χρωμίτσα της Ρωσικής μοναστικής κοινότητας του Αγίου Παντελεήμονα, η αρχαία παράδοση της οινοποιίας, που σχεδόν είχε ξεχαστεί, θα αναβιώσει μέσω της επανακαλλιέργειας της αμπέλου. Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε υψόμετρο 300 μ. και καταλαμβάνουν περίπου 100 εκτάρια. Παράγονται οι εξής ποικιλίες: Λημνιό, Αθήρι, Ροδίτης, Grenache Rouge, Ασύρτικο, το Cabernet Sauvignion, Xynomavro. Στον ίδιο αμπελώνα παράγεται και η περίφημη Αγειορίτικη ποικιλία. Κρασιά από το Άγιο Όρος, τη Μακεδονία, τη Ραψάνη, το παραδοσιακά αποσταγμένο Μακεδονικό τσίπουρο και το Ολυμπιακό ούζο Τσάνταλη, είναι ηγέτες στην ελληνική αγορά και κατέχουν υψηλή θέση στην απαιτητική ευρωπαϊκή αγορά. Στην Κασσάνδρα, τη δυτικότερη χερσόνησο της Χαλκιδικής, η καλλιέργεια των σταφυλιών έχει μειωθεί λόγω της αστικής εξάπλωσης. Στη Σιθωνία η κατάσταση είναι λίγο καλύτερη. Εδώ δεσπόζει ο 450 εκταρίων αμπελώνας της εταιρίας Καρράς, ένας από τους μεγαλύτερους αμπελώνες στην Ευρώπη. Βρίσκεται κοντά στην κοινότητα του Νέου Μαρμαρά σε υψόμετρο 140 - 350 μ. σε επικλινές έδαφος, το οποίο βλέπει τη θάλασσα. Είναι περιτριγυρισμένο από ένα πευκοδάσος, σε ένα περιβάλλον απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς. Από την Carras domain, ελληνικά και γαλλικά σταφύλια έχουν φυτευτεί σε ξεχωριστές περιοχές με βάση τις απαιτήσεις της κάθε ποικιλίας. Εδώ μπορούμε να βρούμε Ροδίτη, Λημνιό, Cabernet Sauvignion, Cabernet Franch, Merlot, Syrah Petite, Crenache, Α-θήρι, Ασύρτικο, και άλλα.